J-まぜそば（鶏） 950円
こんにちは！
本日は左京区一乗寺にあります、重厚軍団さんに来ています！
重厚軍団
〒606-8111 京都府京都市左京区高野泉町6-74
🕒昼：味玉作ってます（公式Xより）
夜：18:00〜22:30
🅿︎無し
不定休
￥現金のみ
本日も麺友のたろきちさんと連れ麺です。
前回一緒に歴史を刻め 寝屋川に行った時に「よいお年を〜」なんて言ってましたが、
12/22(金)
— 重厚軍団 (@j_gundan) December 21, 2023
休業させていただきます
12/23(土)~25(月)
｢J-まぜそば(鶏)｣やります(約150食)
(提供時間 11:30～13:15 18:00～22:30)
限定B 950円(250g)
クリスマス恒例年に1度だけです
大盛、味玉は現金にて
開店待ちはやめてね
20分以内で完食出来る方に限る
※今年10回以上来店者が対象です
クリスマス限定にありつけることになり、ルンルンで一緒にやって来たんですよね〜！
きちださん、軍団長、お取り計らいありがとうございました！
券売機写真は前回の使い回しです。
食券を購入し着席！
本日のレンゲは小トトロをチョイス。
食券を出す際に「大盛りで」と100円を出しましたが、「もう大盛り入ってますよ〜」とそのまま返されました(！)ありがとうございます笑
ちょうど味玉の仕込みをされてましたが、すんごい量でしたね〜。
この人気店で仕込みから営業まで全てワンオペでやられてるんですから、本当に凄い仕事量ですよね。定休日もないし。
誰も真似できないですわ。
お客さんも少なかったので、軍団長と談笑しながら待ちます。
その間にごはんをよそってセット！
お昼は麺量のやや大盛りが無料、セルフのごはんが無料になっています。
着！丼！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
初めて食べる鶏バージョン！
航空写真！
すり鉢で提供されるこの迫力！
相変わらず麺が見えないほど盛られた野菜の上に鎮座する鶏モモの一枚肉！
通常のまぜそばは一味がかかってますが、こちらの鶏まぜそばには胡椒がかかってますね！
まずは食前ベジ活！
甘みのあるタレがかかった野菜うめ〜！
火の通り加減が絶妙でなんぼでも食える！
このキャベツの量よ！
リアルに1/4玉ぐらい入ってるんじゃないです？
ほんとにめっちゃ美味しいし、罪悪感が全くなくなるんですよね。
いやマジでこんだけ野菜食ってたらカロリーゼロやろと思いますよね！
てぇぇぇんちっがえしぃーーー!!
今日も元気にワッシワシのヤカラ麺！
通常のまぜそばのラードベースのタレと違い、鶏まぜは鶏油ベースなんですね〜！
香り高い鶏油の風味が新鮮だわ〜！
麺リフトぉーーー！！！
いやもう麺が圧倒的すぎる！！
うどんとも二郎系の麺とも違うし、軍団でしか食べられないまさに唯一無二の自家製麺なんですよね〜。
この不規則にうねる極太麺が最高すぎる！！美味すぎる！！
旨味はしっかりあるんですが、鶏油のせいか普段より軽くスルスル入っていく気がしますね。
甘みのあるカエシが鶏油の風味とうまく調和して、とてもバランスの良い味わいになっています。
胡椒がまたいい仕事をしてて、ピリッとした刺激が全体をまとめていてめちゃくちゃ美味い！
作り方を見ていると、まず丼に鶏油を注いで、そこにネギを投入して敷き詰めていたんですが、このネギが良い風味付けになってるんですよね〜。
ぐるっと底からひっくり返して混ぜてやると、麺を啜る度に香ばしい風味が蘇るんですよね！
これめっちゃいいわ〜！
そしてこの肉！
普段のまぜそばは柔らかい豚の塊肉ですが、こちらは鶏モモの一枚肉！
箸で持っただけでホロッと崩れる柔らかさ！
味染みも良くめちゃくちゃご飯がススム！
やっぱJまぜにごはんは必須やなぁオイ！
味玉にまぜそばのタレをびしゃがけしてごはんのおかずに食べる。
いやーたまらんなぁ！
終盤のタレに浸かってた野菜がまた旨いのよ！
野菜にはじまり野菜に終わる。
やっぱJまぜはヘルシーメニュー！
〆にドボン！
やっぱこれやんねーと終わらんよなぁ！
ベースが鶏油のせいか、油っこさは皆無！
出汁茶漬けかと錯覚するぐらいサラサラ食べられちゃう！
いやマジで飲むように食べた。
鶏油とまぜそばのカエシとの相性半端ねーな。
いや〜〜〜〜クッソうまかった！
食べられてよかった〜！マジ最高でした！
これで今日950円しか払ってないので、商売っ気なさすぎます笑
なんと軍団長が先日の地球規模の冷凍ラーメンの記事を見てくださっていたようで、少し冷凍麺のお話もできて大変嬉しく有意義でした！
最高の軍団納めができて大満足！
ごちそうさまでした！
0 件のコメント:
コメントを投稿