濃厚醤油つけ麺 980円
湯咲盛り 350円
こんにちは！
本日も岐阜県からお送りいたします。
大垣の麺屋 みつるさんを後にして、２軒目は岐阜県羽島郡岐南町にあります麺処 湯咲さんにやってきました！
麺処 湯咲
〒501-6001 岐阜県羽島郡岐南町上印食2丁目113
🕒10:00〜14:00（夜営業なし）
🅿︎店前に共同駐車場有り
￥現金のみ
水曜定休日
外観写真は退店時に撮りました。
店前に広い共同駐車場があり、駐車スペースには困らなさそう。
こちら湯咲さんは昼営業のみですが、10時オープンという遠征民にはありがたい営業時間となっています。
ここで麺友のバイン馬場さんと待ち合わせて久しぶりの連れ麺！
20分前の到着で3人目に接続します。
こうして並び方を指示してくれてるの個人的にありがたいですね。
初めて行った所とかわからんもんね。
湯咲さんは普段から人気店ですが、限定の日などはさらに行列が伸びるようです。
ど冷えも〜ん！
これこれ。今日はお土産も買って帰ろうと思ってやって来ました。
ぶっちゃけコロナ禍の功績ですよね。
あれがなかったらここまで「お店の味をお家で」ってなってなかったですもんねきっと。
さ〜オープンしましたよ！
いよいよ食べられるわ〜楽しみだわ〜！
ちなみに開店時の並びは10人ほど。
ちょうど突発限定があったので普段より並び多めだそうです。
普段からみんなの湯咲さんの投稿見てて予習はバッチリなので、今日は濃厚醤油つけ麺と湯咲盛り一択！
もし行った時はコレと決めてたんですよね〜！
ニンニクはバインさんとシェアさせてもらえることになりました。
麺量が大盛りまで同料金です。
これはありがたい！
普段なら迷わず300gですが、何しろ今日は連食の予定。
序盤なので手堅く200gぐらいに抑えておくか。
なんてこともなく当然大盛り申請！
だって絶対「もっと食べたかった」ってなるの目に見えてるもんね笑
今日は淡麗つけ麺もありました。
やってない日もあるそうです。
ラーメンも食べてみたいけどな〜。
ここが遠征民の辛いところですな。
店内の席数は10席あるかなぐらいですが、中待ちも埋まってる時はこのフードコートで渡されるみたいなベルを持って、なんと車で待てるんです！
これめちゃくちゃありがたいですよね？
設備導入するのも大変だし管理するのも手間だろうに、すごいお店の配慮だと思います。
そういやちょっと前にこのベルが一個返却されてませんってお店が発信してたけど、返ってきたんかな。
いよいよ着席です。
しかしどんどこお客さん入ってきますねー。
限定があるとはいえ、平日の朝10時にこんだけ繁盛してんの普通にすごいですよね。
卓上調味料はお酢、胡椒、一味か。
カウンター上もそうですけど、店内も綺麗に整頓されてて好印象。
席の一番奥に電子レンジがあり、セルフでつけ汁の温め直しができるのもありがたいですね。
着！丼！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
憧れの湯咲さんのつけ麺ーーー！！
つけ汁！濃厚そうな色してますね〜！
散らされた白ネギの色彩が良いわ！
湯咲盛りはチャーシュー2種と味玉・メンマ・海苔増しと超豪華！
これで350円って安すぎるやろ！
麦の夜明けの特製夜明け盛りもかなりのハイコスパですが、こちらも注文必至のお値打ち品ですね〜！
麺めっちゃうめぇ〜！
ストレートの太麺は、小麦の風味良くムチムチとした張りがあって、なんか実際の太さ以上のごんぶと感を感じる！
ここまできれいなまっすぐストレートの麺はあまり出会ったことがないような気がします。
つけ汁はいわゆる豚骨魚介ですが、よくあるマタオマとはひと味違います。醤油かな？
スープに分厚い味わい深さを感じます。
いやコレめっちゃうめぇーよ！
ツルツル滑ってなかなか箸で持ちにくいですが、この濃厚なスープに麺が負けてないわ〜。
こりゃー人気店なのも頷ける旨さです。
ここで取り出したるは有料トッピングの刻みニンニク！
これがまた抜群に合うそうです。
一人だと持て余すぐらいの量があるそうで、バインさんのを半分わけてもらえることに。
麺リフトぉーーー！！！
これニンニクめちゃくちゃ合うがな！
もともと濃厚なスープにニンニクのパンチが加わり、とてつもない相乗効果を生み出す！
サッとどっぷりくぐらせて素早く食べるのが僕は好きになりましたね！
マジでニンニク入ると別物！
トッピングも攻めていきましょ！
低温調理した豚肩ロースを炭火で焼いているそうで、噛むほどに溢れる肉の旨味がたまらんぞ…！
提供前に炙ってくれるのがめっちゃいいですよね〜！
もう一種はバラの巻きチャー！
箸で持つと崩れそうなぐらい柔らかくて、炙られた風味がたまらん！
このチャーシューから溶け出した脂もつけ汁に良い変化を与えそうですな！
コリコリメンマええ歯ごたえやわ〜！
これかなり好みのメンマですねー！
もっともっと増したいぞ！
味玉はトロットロのやつ！
つけ汁にどっぷり沈めて食べるの最高！
海苔は麺を巻いていただきます。
いやー、満足感ぱないのぉ！
ほら大盛りにしてよかったやん。
慧眼慧眼。
〆はスープ割りでいただきます。
これ何出汁かな？
飲んでみたけどよくわかりませんでした。
あー温かい、ホッとします。
ちょうど良い濃度になっておいしい。
SSで完飲するにはちょいと濃いですもんね。
底にたまったニンニクが最後にもうひと押ししてきてなんだか笑っちゃった笑
いやー美味しかった！
ずっと来たかったお店は間違いないおいしさでしたね！
これは限定も食べてみたいわ〜。
待ちもおられるのでそそくさと退散。
自販機で冷凍の淡麗醤油つけ麺と、別売りの麺も無事ゲット！
ここはまた来たいな〜。
バインさん、今日はありがとうございました！
ごちそうさまでした！
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