重厚軍団 「重厚つけ麺」

2022年11月10日木曜日

つけ麺 京都市 左京区 濃厚

t f B! P L

 



重厚つけ麺(やや大盛り)  900円





こんにちは!
今日は左京区一乗寺にあります重厚軍団さんに来ています!




12時より少し前に到着したらちょうど空席ががありました。
さっそく入店して行きましょう!




前回来た時はまぜそばをいただきましたが、今日はつけ麺と決めていました。
こちらは自家製麺なんですが、まぜそばの麺もつけ麺の麺も無性〜〜に食べたくなる時があるんですよね!
お昼は大盛りボタンが売り切れになっていますが、その代わりセルフのごはんが無料となっています。




セルフの水と、割り箸レンゲを取って着席します。
重厚軍団さんには黒いプラスチックのレンゲの他にキャラクターが描かれた木製のレンゲも備えられており、ついついこっち取っちゃうんですよね。
今日はもののけ姫のサンをチョイスしました。




比較的炊飯器に近い席に座り、ご飯をよそって着丼を待ちます。
このお茶碗は直径こそ小さめですが、深さがありけっこう盛れるんですよね。
店内はカウンター席のみで到着時は半分ほど空席でしたが、12時になった瞬間ゾロゾロと人が増えてあっという間に待ちが発生しましたので、良いタイミングだったと思います。




キタ━━━(゚∀゚)━━━!! 着!丼!
めちゃくちゃうまそうやんけ!!




見てくださいよこの盛り!
これよ〜〜この麺が食べたかった!!
ご対麺した瞬間から脳汁やばいです。




拡大写真!
たまらんねこのビジュアル。
写真から伝わりますかね?この質感。
しなやかな剛麺と表現させていただきたいこのストレート麺。
噛む歯を押し返すようなコシとはじけるような弾力を併せ持つ太麺は、ちょっと他では味わえないような麺ですね。
小麦の風味もしっかり感じられ、麺だけでも当然激ウマです。




つけ汁は動物系のポタージュのようなスープに魚介を合わせた「重厚」の名が示す通りの超濃厚スープになっています。
甘みもあるタイプですが、味付けというよりは食材そのものから抽出された味の厚みを強く感じるので、一般的な豚骨魚介つけ麺とはケタ違いに分厚いスープになっています。




この超濃厚つけ汁vs剛麺なわけですから、どっちも互いに負けてないんですよね。
強さと強さの掛け算的な旨さなんだよな〜。
つけ汁アツアツの状態で提供されるのも嬉しいです。




軍団さんはチャーシューも劇的に旨いです。
今日はバラ肉が入ってましたが、つけ汁に浸かってめちゃくちゃ旨いんですよね〜!
最高のごはんのおかずになります!




無限に米食えますからねこんなもん!
まぜそばでもつけ麺でも是非ごはんを食べてください!
一度肉めしも食べてみたいなぁ…。




いや〜〜〜ほんま麺うまい。
並だと270gで、やや大盛りだと360g、大盛りで450gになります。
今度夜に来て大盛り食べよう。




つけ麺は味玉付きなのが嬉しいですね〜。
ドロスープにまみれてエロくテカっています。




超いい感じの半熟具合!
割った窪みにスープ流し込むの好きなんですよね〜!




米にバウンドさせて食らう!
めっちゃうめ〜〜たまらんなコレ!!




あ〜〜〜麺がもう残り少なくなってきた。
かなしい。もっと食べたい。
この後ろ髪引かれる気持ちこそが次回へのワクワク感に繋がるんですよねー。
嫌いではないです。




今回はほとんどつけ汁が残りませんでしたが、最後にドボンはお作法なので忘れずにぶち込んでいきます。




ここまでがワンセットなんですよね。
カレー粉とかで味変しても良かったんですけど、今日座った席が卓上調味料から遠い席だったので、このまま完食しました。




いやーうまかった。
今回も安定に抜群の旨さでした。
記事書きながら今もう食べたいですね。
また近いうちに行こう。
ごちそうさまでした!



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はじめまして!京都を中心にラーメンを食べ歩いているシロと申します。 会社員として働く傍ら、日々の食べ歩いたラーメンをこのブログでアップしていきます! ラーメン屋さんのサイドメニューも大好きなので、基本的にご飯もの等も一緒に注文することが多いです! うどんや肉やお酒も大好きです。 少しでも臨場感をお伝えできるようなブログを書いていきたいと思います! よろしくお願いします!
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