からみそラーメン ふくろう 梅小路店　「からみそラーメン チャーシュー」

実は以前このあたりに住んでまして、七条はわりと馴染み深いです。

マップを見ながらやってきて、そういやこの辺に昔ながらのラーメン屋と新しくできた餃子屋があったよなーと思いながら現場に来たら、餃子屋とラーメン屋は無くなっていて、ラーメン屋の跡地がこのふくろうさんでした。

今年の5月にオープンされたそうです。

存在は知っていたんですが、今回初訪問です。

お店のウェブサイトを見ると本店は名古屋にあり、山形発祥の辛味噌ラーメンをアレンジされているとのこと。

辛いのは好きなので楽しみですね。

それでは入店していきます！

L字のカウンター席に座りました。

店内はテーブル席もあります。

テーブル席の後ろの壁におつまみ系の手書きメニューが貼ってありました。

市場に近いということもあり、飲みメニューにも力を入れているようで夜は独自の一品も出してるみたいですね。

大将は別業態の飲食出身の方なのかもしれません。

メニューはからみそラーメンとまぜそば、台湾まぜそばの3種になります。

辛いまぜそばとかうまそうですねー！

台湾もかなり気になりますが、初回なのでからみそラーメンのチャーシューをいただきます。

ランチタイムは小ライスが無料とのことなのでありがたくいただきます。

大ライスも100円なんですね。

おそらく肉で米を食う系の店だとは思いますが、量が分からないので小で様子見です。

おすすめの食べ方がありました。

チェーン店らしくわかりやすく見やすいですね。

最後にごはんを残しておくの了解です。

辛味噌の辛さレベルは初回なので控えめに4辛でお願いしました。

味噌の良い香りがしてきます！

ライスは小ですが一般的な定食屋の並ライスぐらいはありましたね。

航空写真！

盛り付けが思っていたのと少し違いましたが、まぁメニュー写真と現物が違うのはよくあることです。

チャーシューは7枚。デフォが2枚なのでチャーシューメンにしたので5枚増しでしょうか。（大きさによって枚数は変わるそうです）

あと具材はなるととメンマですね。

中央に鎮座してひときわ目を引くこの赤いのが秘伝の辛味噌ですね。

いい色していて味変が楽しみです！

ではいただきます！

ではまずスープから。

ほーーー、なるほど。

やや甘みのある味噌スープですね。

いろいろな味噌をブレンドされているらしく、確かに香り豊かです。

ただ個人的には少しボヤッとしているような味の印象で、正直好みからは少し外れてるかなぁ。

京都は味噌ラーメンの店が極端に少ないので、食べ慣れていないせいだと思います。

札幌系の味噌ラーメンともまた違いますね。

麺はプリッとした多加水の太麺になります。

味噌ラーメンといえばこの麺だよね〜って感じでおいしい麺です。

この時点ではぶっちゃけスープが少々好みではなかったので、勝手にテンションがやや下がっていました。

少しずつ辛味噌溶かして味変するらしいけど、めんどくせーからもう全部混ぜちまうかってことで、一気にスープに溶かし込みます。

辛味が全体に行き渡ったことで急速に味の輪郭が鮮明になっていきます！

例えるなら雨粒が落ちたフロントガラスをワイパーで初めて拭った時のような、朝起きて裸眼から眼鏡をかけた時のような、視界がクリアになり世界が一変したような感覚！

　

いやめっちゃうまいよ！

セルフ手のひらクルーに我ながら驚きです。

4辛だとラアノウミ換算で2〜3辛ぐらいですかね。

汗は出てきますが全然旨辛でむしろ気持ちいい！

盛り付け時はなんか肉が寂しく映りましたが、こうして見るとなかなかいいサイズなんですよね〜。

辛味噌スープを纏ったテカリがうまそう！

放射状に丼のフチに配置するより一箇所に重ねた方がいいのでは。

やっぱり肉で米をがっつくのが正解でしたね。

次回は麺大盛りより肉増しをダブルにして大ライスだな。

バラ肉ですが脂身は控えめですね。

もっと脂身だらけでもいいぞ！

肉に染みたスープが落ちたごはんがうまいです。

ワンバンツーバンさせましょう。

〆はスープライスで。

スープうまいんで無限に米食えそうですね！

肉1枚残したのほめて下さい。

完飲は自重しましたが、ついつい飲んじゃう旨辛スープでした。

味の好みはあるでしょうが、僕は辛い方が絶対うまいと思います！

いやーこれはリピ確定ですね！

まぜそばも気になるんでまた来たいと思います。

ごちそうさまでした！