煮干そば【味玉入り】 1,250円
炙りレアチャーシュー丼 450円
濃厚和え玉 400円
こんにちは！
というわけでやってまいりました富山県！
オープニングにふさわしい一軒目はこちら！
富山県富山市新庄にあります、中華そば つぼみさんに来ています！
中華そば つぼみ
〒930-0997 富山県富山市新庄北町18-24
🕒11:30-14:30 , （金曜のみ夜営業）18:00-21:00
🅿︎有り
定休日 火曜
￥現金のみ
いや〜ついにやって来ました！
富山で凄まじい人気を誇るこちら。
今回の富山遠征で絶対来たかったお店です！
駐車場もたくさんあります。
今回は運よく第一駐車場に停められました。
すでに10人ほどの方が並んでおられたので、列に加わります。
20分ほど待ち店内に案内されました。
聞いていた話だとピーク時は1時間以上並ぶことも多いそうなので、かなりラッキーだったんではないでしょうか。
こちら煮干しスープが有名なお店で、今回は煮干そば一択！
限定の丼ものと和え玉も迷わず買います。
和え玉は煮干オイルと濃厚の2種類か〜。
迷ったら濃い方だよな！と濃厚和え玉をポチリ。
3人横並びのテーブル席に通されます。
食券を渡す際に麺の硬さや味の濃さのお好みなど、細かく聞いてくださいました。
今回は全ておまかせでお願いしましたが、大将は物腰柔らかくにこやかだし、スタッフの方も皆さんホスピタリティに溢れる感じで、人気店なのに素晴らしい接客でしたね〜。
かなーーり期待が高まります！
着！丼！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
ついに憧れのつぼみの煮干そばが眼前に…！
航空写真！
トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、玉ねぎ、海苔になります。
もう見た目からして優勝してるやろこれ！
はぁ〜〜〜スープやっべこれ!!
まず煮干の香りがめちゃくちゃ良い！
えぐみのない旨みでありつつ、しっかりと煮干が感じられる濃厚スープ！
使ってる醤油がめちゃくちゃうめーなこれ。
この時点で生きててよかったレベル！
麺は自家製の細麺だそうです。
デフォでやや硬めの茹で加減！
これめちゃくちゃ好きなやつやわ〜！
麺リフトぉーーー！！！
ツルパツの細麺めちゃくちゃうめぇ！！
噛めば小気味よいシコシコ食感がたまんね〜！
煮干スープをしっかりと運んできてくれる！
いやもうこんなん無限に食えるぜ？
麺とスープの相性がとんでもなくめちゃくちゃうめーわ！
和え玉買っといてよかった〜。
チャーシューはレアっぽい薄切り肉！
スープにしゃぶしゃぶしていただきます。
しっとり柔らかくて、ええ豚使こてはるね〜！
長い穂先メンマは、よくある柔らかいやつかと思いきや、意外に硬めのコリっとした食感！
これいいわ〜！もっと食べたいぞ！
スープに浮いた玉ねぎが良いアクセントね〜。
細かいみじん切りになってて食感も良いわ。
味玉は黄身がトロットロ！
良い色してるしまさにハイレベル！
えっ今気付いたどこれ100円味玉かよ！
増し増し案件じゃねーか！
あぁ〜なくなっちゃうよ〜悲しい〜涙
3人でうめーうめー言ってたらなくなってた。
本日の限定丼は炙りレアチャーシュー丼。
日によって内容変わるんですかね？
まかない丼ってやつも気になりましたね。
350円のハーフサイズもありましたが、迷うことなくフルサイズ。
炙りの風味が最高に良いわ〜！
しっとり柔らかいお肉がたくさん入ってて、食べごたえも抜群！
このタレがめちゃくちゃ旨いですわね。
甘めの醤油ダレで、なんかほどよくオイリーで箸が進んじゃうやつ。
いやー小さい方にしなくてよかった！
お店の方がタイミングみてお声かけてくださり、濃厚和え玉が着丼！
提供前にニンニクとバターの有無を聞かれまして、両方有りでお願いしています。
限定メニューの牡蠣白湯そばの牡蠣ペーストをサービスで載せてもらえました！
常連さん曰く、残っている時は積極的にサービスしてくださるそうです。
定休日前に行ったからかな？これはラッキー♪
この濃厚和え玉は、もう一つのデフォの鶏白湯スープがベースになっているようです。
煮干オイルの方も美味そうですね〜。
次来る時は煮干オイルだな。
文字通り濃厚なスープが麺に絡んで超うめ〜！
バターとニンニクの風味が効いていて、ジャンクな味わいになってる！
細麺と中細麺が選べたので中細麺にしたけど、十分細いよねこれ。
パツパツ食感がたまらんわ〜〜！！
牡蠣ペーストを絡めるとなお美味い！
濃厚な牡蠣の風味がダイレクトに感じられて、濃厚×濃厚の掛け算がヤバイ！
このスープにめちゃくちゃ合うわ〜！！
煮干のスープでつけ麺風に。
まぁ美味いよね！
煮干とジャンキーさとの融合よき。
残った和え玉のタレがもったいなかったので、スープ割りしてみました。
当然、美味い！
本当なら米打ち込みたかったんですよね。
チャー丼のご飯ちょっと残しとけばよかった。
終盤お酢をちょい足し。
いやーこれ合うわ！
マイルドな口当たりになってグビグビいける！
いやぁ〜〜〜美味しかった！
余すところなく堪能しました！
富山の人マジでずるいわ〜こんな美味い店。
余裕で百名店クラスですよね。
よく投稿見かける人の中には、和え玉を4杯とか5杯とか食べる方もいるんですけど、それも納得の美味さですよね。食べちゃうわこれは。
味もだけど、こんな人気店なのに店主さんの謙虚なお人柄が素晴らしい！
是非また来たいと思えるお店でした。
ごちそうさまでした！
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