利尻昆布の冷やしつけ麺チャーシュー 特大(クーポンあり) 1,700円
チャーシュー増し 300円
こんにちは！
本日は下京区・御前通花屋町にありますあいつのラーメンかたぐるま 本店さんに来ています！
今日はとにかく暑い…。
冷たい麺を求めてこちらへやって来ました。
待ちがありましたので、店頭の端末で整理券を発行し待ちます。
ほどなくして食券の購入を促されます。
本日のお目当ては限定の利尻昆布の冷やしつけ麺。
うるとらつけ麺の食券を購入し、「限定で」と伝えます。
本店は昼が塩味で、夜は醤油味になるそうです。
北野白梅町店は昼のみ営業なので、どちらも選べるのとこと。
アプリで配信されているクーポンがあれば特大が中の値段で食べられます。
こちらは現在もパーテーションが継続中。
2月にに食べた京小麦限定のつけ麺が美味しかったので、今回はつけ汁も冷やしでいただけるということで食べに来ました。
かたぐるまさんといえば濃厚ラーメンで有名ですけど、清湯とか淡麗系の限定もうまいんです。
あとこのあいだ昆布の授業を受けてから、昆布なにがしと聞くと気になっちゃうんですよね笑
着！丼！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
相変わらずの超ボリューム！
いや〜〜〜間違いないっすねこのビジュアル！
僕の中でかたぐるまさんは肉を食う処という認識なので、チャーシューWは欠かせないんですよね！
つけ汁は丼で提供されます！
これは2月の利尻昆布とは異なる点ですね。
入れ物大きい方が食べやすいとは思います。
つけ汁は昆布出汁にキレのある塩ダレが効いた、見た目より濃いめの味付けですね！
香味オイルのオイリーさがほどよいコクを与えています。
先日の昆布出汁のテイスティングを経験したからか、以前にも増して昆布の旨味を色濃く感じられるようになった気がします。
まぁ気のせいでしょうが笑
んじゃまずは麺からいただきます！
安定のモチモチ麺ですね〜。
何度も食べてますがうまいです！
チャーシューからつけていただく！
しっとり肉肉しいチャーシューに塩ダレがめっちゃ合うぜ〜！
やっぱこのほどよいオイリーさが肉の旨味も引き立てるなと！
麺リフトぉーーーー！！！
どうよこのスープ纏ってテカテカになった麺！
キリッとした塩ダレで麺が進む進む！
昆布出汁が味わい深くてくっそうめー！
醤油もうまかったけど塩もいいな！
さぁ肉が山盛りあるんでどんどん食ってくぜ！
表面に黒胡椒まぶしてあって、そのまま食べてももちろんうまいですよ！
つけ汁につけるともっとうまいですよ！
どっぷり浸けた肉うめ〜〜！！
昆布って旨味成分の元なわけじゃないですか。
肉の旨さも引き上げてる気がしますよね〜！
たまんねーなオイ！
麺も茹で前450gとたっぷりあるんでね！
遠慮なく行っちゃいますよっと！
普段の濃厚泡系つけ汁と違い、なくなる心配がないのでじゃぶじゃぶ浸けていきます。
冷やしラーメン感覚でズルズルいけていいね！
やや塩ダレ強めな気もしますが、濃いめの味なんで後半まで飽きることなくいけるかなと。
限定を注文すると、味変の昆布酢と割りスープも同時に提供されます。
かたぐるまさんの限定はこうした味変アイテムにもこだわってて、楽しみの一つでもありますね！
昆布酢めっちゃうめぇーー！！
これマジで美味い！たまらん！
なんかこれ系の生姜酢とか煮干し酢って、あーお酢の中にふんわり香るねー程度だと思うんですけど、これお酢に昆布出汁がすんげー出てる！
昆布の旨味が濃くてお酢が美味い！
これドバドバかけて食べるべ！
かたぐるまさんはチャーシューが有名ですが、メンマもうまいですよ。
ぶっとくて長い、コリコリ食感最高！
この日もチャーシュー増すかメンマ増すか悩みましたからねー。
味玉も塩ダレに浸けるとうまいっすねー。
デフォで半玉ついてるのほんとありがたい！
〆にスープ割りで。
割りスープもちゃんと冷たいものが用意されており、優しい昆布出汁でしたねー。
お腹チャプチャプですけど飲んじゃう。
あー腹パンです。
普段は二郎系ラーメン食べることも多い僕ですが、つけ麺特大のWチャーシューはマジで腹パンになります。
体感400豚ぐらいはありますね〜。
お値段は張りますがそれだけの満足感は間違いなく得られるのでおすすめ！
またノーマルのつけ麺も食べよう！
ごちそうさまでした！
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