忍者スペシャル（小） 1,040円
こんにちは！
本日は北区等持院にあります、衣笠まぜそば忍者さんに来ています！
衣笠まぜそば忍者
〒603-8346 京都市北区等持院北町8-31
🕒11:30〜15:00(14:45L.O.) , 18:00〜21:30(21:15L.O.)
🅿︎無し
土日祝 定休日
￥現金・PayPay可（現在準備中）
こちら室町今出川にあります今出川まぜそば戦車さんの2号店にあたり、本日2023年10月17日にオープンされました！
ちょうど休みだったので来てみました。
麺屋さんのオープン初日に来るのは2021年のらーめん杉千代以来ですね。
さっそく入店しましょう！
「衣笠」とは北野白梅町〜金閣寺〜佛教大学あたりの地域を広く指す地名になります。
南向きの店内は自然光がたっぷり入ってとても明るい印象ですね。
入り口のセルフコーナーで水と箸などを取ってカウンター席に通されます。
ピカピカの店内はカウンター4席、2人がけテーブル席が2卓、4人がけテーブル席が1卓、合計14席と広めのお店。
最初はオペレーションが慣れていないので時間がかかるかもしれない旨の案内がありましたが、もちろん織り込み済みなので問題はなし。
通常のまぜそばのトッピングに肉増しと50円トッピング×2に追い飯までついて+160円はかなりお買い得といえましょう！
基本のメニューはまぜそば戦車とほぼ共通で、変更点としてはチャーシューが一枚肉からコロチャーに、麻辣ネギとサバマヨが新たに有料トッピングに仲間入り、そして肉無しで麺量を減らしたまぜそばライトが新メニューで登場ということです。
一杯750円は安価でなかなか良いんじゃないでしょうか？
注文はオーダーシートにトッピングの有無やサイドメニューを記入して、店員さんに手渡すシステムです。
退店時はこのまま会計伝票になります。
卓上調味料はまぜそばのタレ、ブラックペッパー、カイエンペッパー、お酢、ラー油。
有料トッピングのマヨネーズを頼むと容器ごと渡されかけ放題なので、マヨ好きの方におすすめです。
先に生卵と魚粉が到着！
生卵は殻のまま提供されるので、セルフトッピングするも良し、お椀にといてすき焼きスタイルにするのもまた自由です。
着！丼！
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
このままでもいいんですが…
僕的にはやっぱりこっち！
やっぱ真ん中に卵落とした方が映えるよね！
航空写真！
いや忍者スペシャルめっちゃ具沢山やわ！
麺が見えへんもんね！
追い飯ですが、雰囲気的に小ライスぐらいの量が出てきてしまったみたいです。
ありがたくいただきましょう。
さーてまぜそばなんで混ぜていきますよ！
やや甘めの醤油ダレが全体によく馴染み、背脂でテカテカになった麺が具材とよく絡んでうめぇー！
ネギのシャキシャキ感が良いアクセントになって箸がめっちゃ進むぜよ！
麺リフトぉーーー！！！
この麺がまたうまいのよ！
シコシコとした食感が小気味よく、タレや具材との絡みも大変よろしい！
今回初めて知ったんですけど、棣鄂の麺だったんですね〜。
肉増しのコロチャーけっこう入ってます。
戦車のデカい肉も食べごたえあるけど、コロチャーもお得感あっていいですね！
魚粉をぶち込んでいきます。
別皿で出してくれるのがありがたいですな。
魚粉がしっかり絡んでうまいですね〜！
生卵効果で全体的にねっとりしているので、混ぜた味がよく馴染むような気がしますね！
当然最後はドボン！
ダブルペッパーとお酢、ラー油もぶっ込みます。
〆ご飯がまたうまいっすね！
丼ものもボリュームありそうだし、ライスは大でも同料金だし、お腹に余裕のある方はぜひ試してみて下さいね！
小でも食べごたえバッチグー！
退店まで大きな混乱はなく、初めて食べたっぽい学生さん達もうめーうめー言いながら食べてたので、地元民に愛されるお店になったらいいですね^^
開店おめでとうございます！
ごちそうさまでした！
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