だし・麺 未蕾 ＠森道市場2023　「だしそば しお／しょうゆ，まぜそば」

 

こんにちは！

本日は愛知県蒲郡市・ラグーナテンボスで開催されております野外音楽フェス、森道市場2023に参戦しております！

こちら芝生広場を備えた海浜公園のラグーナビーチ、夏はプール営業もする遊園地のラグナシア、遊園地併設のショッピングモールであるフェスティバルマーケットを有する複合型テーマパークです。

広大な敷地を活かしたステージや、全国津々浦々のテナントが出店するマーケットが魅力のフェスとなっています。

京都から高速で3時間、高速代は往復7千円。

頻繁には来られませんが、まぁたまにならいいかなという距離感。

今回は家族で初参戦です！

いや〜それにしてもすごい人出！

金土日の3日間開催で、わが家は土日の参戦。

初日の11時ごろ到着しましたが、すでに溢れんばかりの人が行き交い、場内は大変賑わっていました。

今回の最大の目的はこちら、愛知県を代表する名店であるだし・麺 未蕾さん！

この森道市場というイベントは、ステージでのライブだけでなく、全国から集まったお店が出店するマルシェも見どころの一つなんですよね！

未蕾さんだけでなく、飲食店だけでも実に100店舗以上のお店が参加しておられ、麺屋さんに鍵っても回りきれないぐらいのラインナップとなっております。

こちらの未蕾さんは午前中からしっかり並びができており、すぐさま後に続いて並び始めます。

出張店舗ということでメニューは絞っての営業みたいですが、それでもこの会場で食べられるというのは何たる僥倖…！

いや最初知らなかったんですよ。

蒲郡のフェス行くしなんとか未蕾さん行けへんかなーって思ってたら、毎年出店してるよ！って教えてもらって。

それならと今回は全部食べるつもりで、初日はだしそば しおとまぜそばをチョイス！

ついにあの憧れの未蕾のだしそばが…！

だしそば しおの航空写真！

トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、海苔、青菜、ネギです。

麺がうまそうな雰囲気出てる！

煮干しのビターな旨味が駆け巡る！

それでいてとてもスッキリ飲めますね〜！

煮干しとか魚介系苦手な人でも大丈夫なんじゃないですかね。

見た目蕎麦のような細麺はザラっとした舌触りが特徴的で、パツンと弾ける食感が最高！！

めっちゃ風味良いんですけど、スープと相互に上手く高め合っているのを感じます！

味染みの良いタイプで肉質も柔らかい！

こりゃー米が欲しくなってきますな！

海苔で巻いていただく！

麺量もそこそこあって食べごたえあります！

いやホントうまい！

クオリティーの高さが出店レベルとは思えません！

続きましてまぜそば！

トッピングはコロチャー、玉ねぎ、青菜、ばら海苔。

こちらは中太麺が使用されています。

しっかり混ぜーーーる！！

くぉ〜！濃厚な煮干しのタレが麺に絡みつく！

コシのある麺がタレの旨味に染まって抜群のハーモニーを奏でる！

つーか麺がうめぇ！！

未蕾さんは遊園地エリアにあります。

場内は至る所でアルコールの販売があり、まぜそばは実に酒が進む味付けですね〜！

だしそばに比べるとパンチありますね〜！

めっちゃごはん欲しいですこれ。

食べてる途中からご飯ぶち込んで、めっちゃかき混ぜてそばめしみたいにしてかっ喰らいたいです。

というわけで初日は2杯食べて名店の味を堪能！

食べ歩きはこの後も続いていきます。

というわけで2日目もこちらへ！

この二日間は、同じくフェスに来ていた愛知のよしたんぺさんと現地で行動をすることが多かったんですが、2日目の未蕾さんでは一緒に並びました。

（目の前の男性はよしたんぺさんではない。）

僕はだしそば しょうゆの味玉トッピング、よしたんぺさんは同じくしょうゆのチャーシュー増し！くっそうまそう！！！！！

航空写真！

具材などはしおと同じ！

あの旨いだしそばがまた食べられるなんて幸せすぎる！

いや味が違うのは当たり前なんですが、煮干しのパンチ力がしおとは桁違いです！

すっごいガツンとくる煮干し！

これ美味いわー！すごいわー！

思わずそのままスープを飲み干してしまいそうになります！

ﾒｰﾝはザラパツの超うまいやーつ！

この麺すっごいやみつきになるわ！

お店では色んな味の和え玉もあるんですけど、絶対うまいやん。

和え玉エンドレスよこんなもん！

チャーシューは今日もうまうま。

未蕾さんの何がすごいって、他の店舗は遅い時間だと当然売り切れが出るんですが、こちらは深い時間でも売り切れないんですよね。

閉場時間まではいないので夜はどうかわかりませんが、2日とも夕方帰る時はまだラーメン提供し続けてましたね。

地元のお店ってことで、材料も絶えず運んできてたりするんでしょうかね。

出店場所も入場ゲート入ってすぐのすごく良い場所で、王者の風格みたいなん漂ってましたよね。

味玉はよく味が染みていました！

黄身の色も濃くハイレベル！

またしょうゆスープと相性良いんだわ！

めっちゃ美味かったなぁーー！！

しおも醤油もどっちも美味いし、両方とも違った良さがある。

これは気分で使い分けするやつですね！

愛知の人いつもこんなん食べててズルいわ！

また必ずお店にも食べに行こう！

明日は他に食べた麺たちをご紹介しますね。

ごちそうさまでした！