麺屋坂本「特製鶏中華そば」-シロの麺ブログ

特製鶏中華そば　　1,100円

炙りチャーシュー丼　　350円

本日は、烏丸鞍馬口にあります麺屋坂本さんに行ってきました！

麺屋坂本さんは京都では珍しい、東京の製麺所・浅草開化楼の麺を使用しておられます。

さっそく食券を購入し空いている席に座ります。

しばらく待って着丼！ととのいました。

ラーメンも丼も肉肉しくていいビジュアルしてるー！！

具材はチャーシュー３種に味玉、メンマ、ネギ、海苔が３枚ですね。実に豪華です！

まずはスープをズズッと。醤油のきいたクセのない鶏出汁のスープですね。

和風の風味も感じるのは、何か節系のダシもミックスされているんでしょうか。

優しい味わいのスープでした。

麺はモチッとした断面の丸い中細麺で、確かに京都ではあまり見ない麺かもしれません。

プリプリ食感で、啜り心地良かったです。

豚チャーシューはバラとロースでしょうか。持ち上げるととても大きい肉です。

メンマはたまに見かける長いヤツですね。味染みでおいしかったです。

鶏チャーシューもしっとりでもっと食べたかった。

チャーシュー丼は薄切りチャーシューの下に玉ねぎが敷いてあり、珍しいタイプでした。

炙りの風味がおいしかったですね。

スープが美味しかったので、ついついやってしまったスープがけ！

無事完飲で完食です！

しじみそばも美味しいらしいので、また伺いたいと思います。

ごちそうさまでした！

麺屋坂本「特製鶏中華そば」